Med je gusta slatka sirupasta materija, proizvod medonosnih pčela dobijen od sabranih voćnih i drugih sokova prerađenih u pčelinjem želucu. Izlučeni sok odložen poklopljenom saću hemijskim reakcijama pretvara se u med. Prema vrstama biljaka od koje se dobija, med se razvrstava u monoflorni (med dobijen od samo jedne vrste biljke, na primer, bagrema) i poliflorni med (med dobijen sakupljanjem nektara sa više vrsta biljaka, kao na primer, livadski med, šumski i dr.). drenim vremenima med se smatrao božanskim darom koji je poslat ljudima za sreću. Nazivali su ga tečnim zlatom, sokom nebeske rose, čudesnim eliksirom zdravlja... Činjenica je da se med već dva milenijuma koristi za brže zarastanje opekotina i rana, naročito onih koje pod pritiskom infekcije teško zaceljuju, a prevashodno kod prehlada i gripa. Ipak, pre upotrebe treba se posavetovati s lekarom, naročito ako bolujete od neke hronične bolesti. Mineralni sastojci, vitamini, enzimi i antibakterijske materije meda, od izuzetnog su značaja za ishranu svih ljudi, a prvenstveno dece i starijih osoba. Med se koristi u prevenciji i terapiji mnogih oboljenja, jer ima veoma složen sastav sa idealno izbalansiranim sastojcima koji deluju kao katalizator i stimulator korisnih biohemijskih reakcija u našem organizmu. Najviše se koristi u preventivi nazeba, oboljenja gornjih disajnih puteva, kao čist ili u kombinaciji sa lekovitim biljem. Dobro deluje i na srčani mišić, normalizuje rad krvnih sudova i doprinosi regulisanju krvnog pritiska. Upotrebljava se često i kod oboljenja jetre, bubrega, mokraćne bešike i mokraćnih puteva... Ima izuzetno dejstvo na rad nervnih centara, ponaša se kao neurostimulator, doprinosi oslobađanju od osećanja utučenosti i bezvoljnosti. Med je i eliksir lepote koji ima veliku primenu u kozmetici. Med lako prolazi kroz kožu i daje joj sjaj, ishranjuje mišićne slojeve i odlaže njihovo starenje. Razređeni med podstiče rast bakterija koje su dobre za čoveka, a ubija one koje su opasne. Med sadrži i enzim glukooksidazu, koji u kombinaciji s vodom i kiseonikom stvara glukonsku kiselinu i vodonik peroksid, upravo ono što većina ljudi ima u ormariću prve pomoći. Med deluje i protivupalno, smanjuje otok i bol, pa čak utiče i na povlačenje ožiljka. Propolis je još jedan pčelinji proizvod koji je izuzetno značajan. On nastaje od lepljive smole drveća koju pčele sakupljaju i uz prirodni pčelinji vosak stvaraju propolis. Njime oblažu košnice da bi ih zaštitile. Propolis je toliko delotvoran da unutrašnjost košnice čini sterilnom. Propolis nije lek, niti pomoćno lekovito sredstvo, već dodatak ishrani koji obiluje korisnim sastojcima, kao što su flavonoidi, vitamini, aminokiseline, enzimi i brojni minerali. Najznačajnija, do danas poznata dejstva propolisa su: jačanje imunološkog sistema, smanjenje upale sluzokože, katara želuca, infekcije žuči, mokraćnih puteva i promena na koži. Važno je koristiti stopostotni, čisti propolis, jer tako nema propratnih, štetnih i alergijskih, pojava od emulgatora, alkohola i drugih sastojaka. Matični mleč je pčelinja izlučevina, izvanredno bogat hranjivi sok koga proizvode žlezde u grlu radilica, a namenjen je malim larvama i maticama. Pored sastojaka sadržanih u medu, matični mleč je bogat belančevinama, aminokiselinama, vitaminima A, B, C te čini smešu od vitalnog značaja za ljudski organizam. Veoma efikasnim se pokazao u slučaju: slabosti, iznurenosti, senilnosti, poremećene ishrane i srčanih oboljenja. Matični mleč blagotvorno deluje na poboljšanje cirkulacije, olakšava lečenje nesanice, psihičkih smetnji, neuroza i ubrzava revitalizaciju organizma posle fizičkih i umnih napora.
SAVET:
Lekoviti medenjaci
400 g brašna; 100 g žutog šećera; 1 kašičica cimeta; narendana kora limuna; 1 prašak za pecivo; 1 jaje; 80 g oraha; 6 kašika meda. U brašno dodati prašak za pecivo, šećer, u toploj vodi rastopljen med, cimet i koru limuna. Dobro umesiti testo i ostaviti da miruje 1 sat. Razvući testo i kalupom izvaditi medenjake, premazati ih umućenim jajetom, a u sredinu staviti badem. Poređati u pleh i peći na umerenoj temperaturi.
Comments
Post a Comment