Biljka koja otključava prolećno nebo
Posle duže pauze, a sa naznakama lepog vremena koje bi trebalo da prati kalednarski proleće danas ću Vam pisati o pravom vesniku ovog godišnjeg doba. Jagorčevina je jedan od prvi pokazatelja da je proleće stiglo, počinje da cveta početkom aprila, a bere se sve do kraja maja. Pored lepog i raskošnog izgleda cvetovi ove biljke su slatkasti, a koren kada se osuši, po mirisu, podseća na anis. Listovi jagorčevine se mogu koristiti za pripremu salata, ali i pripremu jela sa spanačem, zeljem ili barenim krompirom, a zajedno sa korenom i cvetom služe kao lek. Ova biljka poznata je i u Jevanđelju po Mateji. U kome je zapisano da kada je sveti Petar ispustio ključeve carstva nebeskog na mestu gde su oni pali iznikla je jagorčevina. Zbog toga je Nemci nazivaju i Petrovim ključem, a u narodu je usađeno verovanje da jagorčevina otvara prolećno nebo. Ona je simbol vere, rađanja, postojanosti i trajanja. U Irskoj i Velsu smatra se čarobnom biljkom, ona je i simbol engleske oblasti Eseks,