Herbal bath

Da li znate šta je kitnikez? Malo ko zna, a razlog tome je što taj slatkiš naše bake više ne prave, ili se sprema tek u po kojem manjem selu u Vojvodini. Kitnikez je slatkiš od dunja, koje "zri" nekoliko meseci i najlepši je oko Božića, kada se stegne i poprimi izgled sličan ratluku. Uglavnom s sprema sa orasima i seče na kocke, čuva se na hartiji ili kutiji od cipela u zadnjoj sobi kuće, koja je po pravilu hladna i koristi najstarijim članovima porodice za spavanje, s tim što bake i dede imaju i ulogu čuvara, kako bi kitnikez dočekao novu godinu. Sprema s jeseni, nakon što dunje daju plod. Dunja je donekle zanemarena, a pravo je voće jeseni. Njeno vreme je od oktobra do decembra. Izgleda da su preci današnje civilizacije daleko više znali o njenoj vrednosti, jer je donekle poprimila i mitski značaj. Dunja potiče iz jugozapadne Azije, odnosno iz Irana i Anadolije, a samonikla se javlja u srednjoj Evropi pod nazivom sidonijska kruška. Drvo dunje često raste u obliku grma dos