Herbal bath

Budući da će za manje od mesec dana jesen, evo par saveta kako ubrati i čuvati biljke, kao i kako da spravite tinkure, obloge ili kaše. Najpre, ČUVAJ PRIRODU ! Ne čupajte biljke sa korenom, ako nije neophodno, jer tako pravite štetu i veštačku selekciju. Pojedine biljke su zakonom zaštićene, s razlogom, pa zato vodite računa kada ide u prirodu šta berete. Važno je znati da postoji mnogo biljaka sa istim dejstvom, pa ne morate čupati one koje štiti zakon. Prilikom skupljanja cvetova i lišća, nemojte ih gnječiti ili stiskati, ali ni stavljati u plastičnu kesu, jer se biljke "znoje" pa će kasnije prilikom sušenja pocrneti, što nije dobro. Biljke se suše na promaji, najbolje tavanu, u hladu, ali da je toplo. List, stabljika i cvet biljke se pre sušenja ne peru, za razliku od korena, ali se sitno iseku i rasprostru na hartiju ili na prirodni materijal - platno.  Za zimu se ostavljaju samo one biljke koje su dovoljno suve - odnosno da su krte i da se lako lome. Nemojte praviti za...

Nakon duže pauze evo još jedne priče o jednoj vrlo izuzetnoj biljci, koju mnogi iz naših krajeva zapostavljaju ili je koriste samo prilikom pravljenja zimnice. Korijander ( coriandrum sativum ) je je jedna od najstarijih začinskih biljaka. Pominje se čak i u Bibliji, u knjizi Mojsijevoj. Prvi zapisi o korijanderu nađeni su u Eberovim papirusima 1.550 godine p.n.e. Grci i Rimljani su ga gajili i koristili kao lek i začin. Korijander je poreklom iz Jugoistočne Evrope, gde raste kao samonikla biljka, a gaji se hiljadama godina u Indiji, Kini i Egiptu. Korijandar je jednogodišnja, zeljasta biljka, visoka 30-90cm. Stabljika je gola i na vrhu razgranata. Miris mu je diskretan, prijatno aromatičan, a ukus sladunjav, blago ljut. Čitava biljka je lekovita. Bogat je eteričnim uljima, proteinima, vitaminom C i organskim kiselina.Korijander se najviše koristi u industriji pića (liker, pivo) i prehrambenoj (peciva i slatkiši), ali i u farmaceutkoj proizvodnji. Koristi se u kulinarstvu kao...